Caprotto Cilentano - 300 gr spicchio

Il Caprotto Cilentano è un formaggio di capra che racchiude tutta l’anima autentica dei territori montani: deciso, intenso e capace di sorprendere al primo assaggio. Un prodotto dal carattere forte e distintivo, pensato per chi ama sapori genuini e ricchi di personalità.

Realizzato con latte di capra, caglio e sale, viene prodotto secondo la tradizione dei formaggi a pasta cotta. Questo processo conferisce alla pasta una struttura compatta e una maggiore concentrazione aromatica, esaltando le peculiarità del latte caprino.

Al palato si presenta sapido e persistente, con note caratteristiche che richiamano la paglia secca e i pascoli di montagna. La stagionatura, che varia da circa 3 mesi fino a 12 mesi, permette al formaggio di evolvere in intensità e complessità, offrendo sfumature sempre nuove.

Caratteristiche principali:

• Tipologia: Formaggio di capra a pasta cotta
• Latte: 100% latte caprino
• Consistenza: Compatta e strutturata
• Gusto: Sapido, intenso con note di paglia secca
• Aroma: Deciso e persistente

Ideale per:

Perfetto da degustare in purezza, magari accompagnato da miele o confetture, è ideale anche per arricchire taglieri di formaggi. Ottimo in abbinamento con vini rossi strutturati o bianchi intensi.

Scegli il Caprotto Cilentano per portare in tavola un formaggio autentico e ricco di carattere, espressione della tradizione casearia di montagna.