Grana D'oro

Historia

En 1936, los hermanos Catellani se trasladaron, con toda la familia, a una finca ubicada en Cavriago, en la provincia de Reggio Emilia. Aquí se dedicaron a la cría de una decena de cabezas de razza reggiana, las Vacche Rosse, que la familia sigue criando hoy en día.

Productos

El Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse es un queso que, incluso en maduraciones largas, mantiene un sabor dulce, delicado y persistente. Son característicos su color amarillo pajizo, la elasticidad de su grano y su aroma intenso pero delicado, incluso más allá de los treinta meses de maduración.

Best-seller

El Parmigiano Reggiano Vacche Rosse oltre 24 mesi es la maduración más buscada de este producto, capaz de mantenerse dulce y persistente incluso en maduraciones de más de 30 meses.

Territorio

Grana d'oro se encuentra en Cavriago, en la provincia de Reggio Emilia, en el corazón de Emilia Romagna. Se trata de un territorio llano a los pies de las colinas, enriquecido por la tradición histórica de los prados estables, un patrimonio de biodiversidad transmitido a lo largo de los siglos.