Mantèca - 250 gr

La Manteca è un capolavoro della tradizione casearia italiana, un prodotto che unisce ingegno e gusto in un’unica, sorprendente specialità. Questo formaggio racchiude al suo interno un cuore di burro, nato storicamente per conservarlo anche durante le estati più calde, dando vita a una combinazione unica di consistenze e sapori.

La parte esterna è realizzata con pasta filata, caratterizzata da una crosta spessa, elastica e dal tipico colore giallo ambrato. Al taglio, rivela un interno morbido e cremoso che contrasta piacevolmente con l’involucro più consistente.

Al naso sprigiona un intenso profumo di latte fresco, mentre al palato si distingue per il gusto delicato e leggermente dolce, equilibrato e avvolgente.

Caratteristiche principali:

• Tipologia: Formaggio a pasta filata con cuore di burro
• Consistenza: Esterno elastico, interno cremoso
• Crosta: Spessa, giallo ambrata
• Gusto: Delicato, leggermente dolce
• Aroma: Intenso, con note di latte fresco

Ideale per:

Perfetta da gustare al naturale, tagliata a fette per apprezzarne il contrasto tra pasta filata e burro. Ottima anche su pane caldo o bruschette, dove il cuore cremoso si scioglie esaltandone il sapore.

Scegli la Manteca per portare in tavola un formaggio unico e sorprendente, simbolo della creatività e della tradizione gastronomica italiana.