Parmigiano Reggiano Collezione

Parmigiano Reggiano Collezione : un chef-d'œuvre de l'artisanat fromager italien, symbole d'excellence et de tradition. Ce fromage à pâte dure AOP de grande qualité est produit exclusivement avec du lait cru de vache, partiellement écrémé, provenant des zones authentifiées de Reggio Emilia, Modène, Parme, Bologne sur la rive gauche du fleuve Reno, et Mantoue sur la rive droite du fleuve Pô. Le Parmigiano Reggiano Collezione est le fruit d'un processus de production méticuleux, qui suit d'anciennes recettes et des méthodes transmises de génération en génération, sans l'utilisation d'aucun additif.

Chaque meule de ce fromage exclusif pèse entre 30 et 40 kg, témoignant de la richesse et de la densité de sa saveur. Pour produire une seule meule de Parmigiano Reggiano Collezione, environ 550 litres de lait sont nécessaires, soit une moyenne de 14 litres par kilogramme de fromage. Cela souligne l'engagement et le soin nécessaires à la création de chaque pièce unique, assurant une qualité superlative et un goût incomparable que seul le Parmigiano Reggiano Collezione peut offrir.

Le Parmigiano Reggiano Collezione est plus qu'un fromage ; c'est une expérience culinaire qui parle de la passion, de l'histoire et de l'art de la fabrication du fromage en Italie. C'est le choix parfait pour ceux qui recherchent non seulement un produit, mais une histoire d'excellence à savourer et à partager.

• Lait
• Sel
• Présure

• Énergie kcal 402 | kJ 1671
• Matières grasses g 30
• dont acides gras saturés g 20
• Glucides g 0
• dont sucres g 0
• Protéines g 32
• Sel g 1,6

• Lait
• Milk