Il Rosso Due Latti 300 gr

Il Rosso nasce dall'incontro tra due eccellenze del territorio: il pregiato latte di pecora e l'inconfondibile Peperone di Senise. Un formaggio dal carattere unico, che racchiude sapori autentici e tradizioni artigianali.

Durante la lavorazione, una sottile polvere di Peperone di Senise viene distribuita in modo uniforme sulla superficie dei pecorini, avvolgendoli delicatamente con il suo aroma caratteristico. Le forme vengono poi custodite con cura nei locali di stagionatura, dove maturano per almeno quattro mesi, sviluppando un equilibrio perfetto tra la dolcezza del latte ovino e le note aromatiche e leggermente speziate del peperone.

Il risultato è un pecorino raffinato, dal gusto intenso ma armonioso, ideale da gustare da solo, accompagnato da pane rustico, salumi selezionati o vini rossi strutturati.

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