Gorgonzola DOP Biologico - 250 gr

Il Gorgonzola DOP Biologico è un formaggio erborinato a pasta molle, prodotto secondo il disciplinare della Denominazione di Origine Protetta e ottenuto esclusivamente da latte proveniente da allevamenti biologici certificati.

Si caratterizza per una pasta cremosa, di colore bianco o paglierino chiaro, attraversata da venature blu-verdi naturali. Il profumo è intenso ma armonico e il sapore varia da dolce e delicato nelle forme più giovani a più deciso e persistente nelle versioni stagionate.

La produzione biologica garantisce attenzione al benessere animale, all’ambiente e alla qualità della materia prima, senza l’uso di OGM o sostanze chimiche di sintesi.

In cucina è estremamente versatile: si gusta al naturale con pane rustico o focaccia, oppure abbinato a pere, fichi, noci, miele e confetture. È ideale per risotti, paste, salse, polenta e preparazioni gourmet. Si accompagna bene a vini bianchi aromatici o, nelle versioni più intense, a vini passiti o strutturati.

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