Crott au lait cru

Le Crott Valchiavenna est un fromage "nostrano" au lait cru, produit selon l'ancienne tradition fromagère de la Valchiavenna. Les vaches de race alpine, élevées dans ce territoire montagneux, se nourrissent de fourrages verts et de foin, conférant au lait des caractéristiques uniques. Gildo Formaggi, fort de son expérience dans la production de fromages de haute qualité, travaille le lait de vache entier fraîchement trait, encore chaud, pour conserver la précieuse flore bactérienne selon d'anciennes règles transmises au fil du temps.

Il en résulte un fromage à la saveur incomparable, avec la dénomination imprimée sur une plaque au moment de la production en garantie de l'authenticité.

• Lait de vache
• Sel
• Présure

• Énergie 1693 kJ 407 Kcal
• Matières grasses 32 g
• dont acides gras saturés 20 g
• Glucides 2 g
• dont sucres 1 g
• Protéines 30 g
• Sel 15 g

• Lait