Parmigiano Reggiano Schwarz-weiße Kühe Alte Rassen

Dieser Parmigiano Reggiano entsteht im Herzen der Region Mantua, einer Gegend, die für ihre Käseherstellungstradition bekannt ist. Es wird ausschließlich aus der Milch friesischer Kühe hergestellt, die lokal „Bianche e Nere“ genannt werden und in der Provinz Mantua sorgfältig aufgezogen werden.

Die Besonderheiten der Region Mantua mit ihren besonderen Umweltbedingungen tragen zur Definition der organoleptischen Eigenschaften dieses Käses bei. Es zeichnet sich durch eine angenehme Körnigkeit, einen harmonischen Geschmack von süß bis herzhaft und ein aromatisches Profil aus, das an frisches Gras und Trockenfrüchte erinnert.

Die Premiumverpackung enthält eine detaillierte Beschreibung der besonderen Merkmale der alten friesischen Rinderrassen und ihrer Rolle bei der Herstellung dieses Parmigiano Reggiano, wodurch die Verbindung zwischen dem Produkt und seinem Ursprung verstärkt wird. Ein Käse, der die Vortrefflichkeit der Region Mantua und den Reichtum ihrer Viehzuchttradition zum Ausdruck bringt.

• Milch
• Salz
• Lab

• Energie: kcal 402 | kJ 1671
• Fett: 29,7 g
• davon gesättigte Fettsäuren: 19,6 g
• Kohlenhydrate: g 0
• davon Zucker: g 0
• Eiweiß: 32,4 g
• Salz: 1,6 g

• Milch