Parmigiano Reggiano von Latteria Sociale Gonfo

Als Meisterwerk italienischer Milchkunst steht die Parmigiano Reggiano Collezione für Exzellenz und Tradition, das Ergebnis der Meisterleistung der Latteria Sociale Gonfo aus Mantua . Diese historische Molkerei im Herzen der Po-Ebene verbindet das über Generationen weitergegebene Wissen mit einer Leidenschaft für Qualität und schafft so ein einzigartiges und authentisches Produkt.

Dieser feine DOP- Hartkäse wird ausschließlich aus roher, teilentrahmter Kuhmilch hergestellt, die von ausgewählten Bauernhöfen in zertifizierten Gebieten stammt: Reggio Emilia, Modena, Parma, Bologna (linkes Ufer des Reno) und Mantua (rechtes Ufer des Po). Latteria Sociale Gonfo befolgt strikt die Spezifikationen für Parmigiano Reggiano und bewahrt traditionelle Rezepte und handwerkliche Methoden ohne Zugabe von Zusatzstoffen.

• Milch
• Salz
• Lab

• Energie: kcal 402 | kJ 1671
• Fett: 29,7 g
• davon gesättigte Fettsäuren: 19,6 g
• Kohlenhydrate: g 0
• davon Zucker: g 0
• Eiweiß: 32,4 g
• Salz: 1,6 g

• Milch