Parmigiano Reggiano von Latteria Sociale Gonfo

Parmigiano Reggiano Collezione ist ein Meisterwerk italienischer Molkereikunst und steht für Exzellenz und Tradition, das Ergebnis der Meisterschaft der Latteria Sociale Gonfo aus Mantua . Diese historische Molkerei liegt im Herzen der Po-Ebene und vereint das über Generationen weitergegebene Wissen mit der Leidenschaft für Qualität, wodurch ein einzigartiges und authentisches Produkt entsteht.

Dieser feine DOP- Hartkäse wird ausschließlich aus roher, teilentrahmter Kuhmilch hergestellt, die von ausgewählten Ställen in den zertifizierten Gebieten Reggio Emilia, Modena, Parma, Bologna (linkes Rheinufer) und Mantua (rechtes Po-Ufer) stammt. Latteria Sociale Gonfo folgt strikt den Spezifikationen des Parmigiano Reggiano und bewahrt traditionelle Rezepte und handwerkliche Methoden ohne den Zusatz von Zusatzstoffen.

Einzigartige Funktionen

• Qualität und Tradition : Jedes Rad mit einem Gewicht von 30–40 kg ist das Ergebnis eines sorgfältigen und nachhaltigen Prozesses. Für die Herstellung eines einzelnen Laibs Parmigiano Reggiano werden etwa 550 Liter Milch benötigt, was die Aufmerksamkeit und Hingabe hinter jedem Stück unterstreicht.
• Unverwechselbarer Geschmack : Parmigiano Reggiano Collezione bietet einen reichen und komplexen Geschmack mit Noten von frischer Milch, Butter und einem Hauch Haselnuss, die sich mit der Reifung verstärken. Perfekt zum Genießen in Flocken, gerieben oder als Hauptbestandteil von Gourmetrezepten.
• Hergestellt von Latteria Sociale Gonfo di Mantova : Jedes Laib ist eine Hommage an das Gebiet und die Mantua-Milchkultur, ein Ausdruck einer Produzentengemeinschaft, die sich der Bewahrung der Authentizität des Parmigiano Reggiano verschrieben hat.

Zutaten

Milch, Salz, Lab

Nährwerte (pro 100 g)

• Energie: 402 kcal | 1671 kJ
• Fett: 30 g
  • davon gesättigt: 20 g
• Kohlenhydrate: 0 g
  • davon Zucker: 0 g
• Salz: 1,6 g

Allergene

Milch