Rohmilch-Crott

Crott Valchiavenna ist ein „lokaler“ Rohmilchkäse, der nach der alten Milchtradition des Valchiavenna hergestellt wird. Die in dieser Bergregion aufgezogenen Alpenkühe ernähren sich von Grünfutter und Heu, was der Milch einzigartige Eigenschaften verleiht. Gildo Formaggi verfügt über umfangreiche Erfahrung in der Herstellung von Qualitätskäse und arbeitet mit frisch gemolkener und noch warmer Vollmilch von Kühen, um die wertvolle Bakterienflora nach alten, überlieferten Regeln zu bewahren.

Das Ergebnis ist ein Käse mit unverwechselbarem Geschmack, dessen Name als Garantie für seine Echtheit zum Zeitpunkt der Herstellung auf eine Platte gedruckt wird.

• Kuhmilch
• Salz
• Lab

• Energie 1693 kJ 407 Kcal
• Fett 32 g
• davon gesättigte Fettsäuren 20 g
• Kohlenhydrate 2 g
• davon Zucker 1 g
• Eiweiß 30 g
• Salz 15 g

• Milch