Parmigiano Reggiano della Latteria Sociale Gonfo

Un capolavoro dell'artigianato caseario italiano, il Parmigiano Reggiano Collezione rappresenta l'eccellenza e la tradizione, frutto della maestria della Latteria Sociale Gonfo di Mantova. Situata nel cuore della Pianura Padana, questa storica latteria combina la sapienza tramandata da generazioni con la passione per la qualità, creando un prodotto unico e autentico.

Questo pregiato formaggio a pasta dura DOP è realizzato esclusivamente con latte crudo vaccino, parzialmente scremato, raccolto da stalle selezionate nelle aree certificate: Reggio Emilia, Modena, Parma, Bologna (sponda sinistra del Reno) e Mantova (sponda destra del Po). La Latteria Sociale Gonfo segue rigorosamente i disciplinari del Parmigiano Reggiano, preservando ricette tradizionali e metodi artigianali senza l'aggiunta di additivi.

Caratteristiche Uniche

• Qualità e Tradizione: Ogni forma, dal peso di 30-40 kg, è il risultato di un processo meticoloso e sostenibile. Per produrre una sola forma di Parmigiano Reggiano sono necessari circa 550 litri di latte, sottolineando l'attenzione e la dedizione dietro ogni pezzo.
• Sapore Distintivo: Il Parmigiano Reggiano Collezione offre un gusto ricco e complesso, con note di latte fresco, burro e un accenno di nocciola, che si intensificano con la stagionatura. Perfetto da gustare a scaglie, grattugiato o come protagonista di ricette gourmet.
• Prodotto dalla Latteria Sociale Gonfo di Mantova: Ogni forma è una celebrazione del territorio e della cultura casearia mantovana, espressione di una comunità di produttori dedicati a preservare l'autenticità del Parmigiano Reggiano.

Ingredienti

Latte, sale, caglio

Valori Nutrizionali (per 100 g)

• Energia: 402 kcal | 1671 kJ
• Grassi: 30 g
  • di cui saturi: 20 g
• Carboidrati: 0 g
  • di cui zuccheri: 0 g
• Sale: 1,6 g

Allergeni

Latte