Salcis

Les Crete Senesi, avec leurs douces collines et leurs pâturages verdoyants, offrent un environnement idéal pour l'élevage de brebis. C'est ici que le Caseificio Salcis trouve ses racines, puisant son inspiration dans un paysage qui influence profondément la qualité de ses produits. Les brebis, élevées avec soin et nourries avec les fourrages locaux, produisent un lait riche et savoureux, la matière première fondamentale pour la création de pecorinos d'excellence.

Le savoir-faire artisanal du Caseificio Salcis

Le Caseificio Salcis se distingue par sa fidélité à la tradition fromagère. La transformation du lait suit des méthodes anciennes, transmises de génération en génération, qui garantissent l'authenticité et la naturalité des produits. Chaque étape du processus, de la coagulation à l'affinage, est soignée avec attention et passion, pour obtenir des pecorinos au goût incomparable.

Une symphonie de saveurs : les pecorinos Salcis

Le Caseificio Salcis propose une vaste gamme de pecorinos, capables de satisfaire tous les palais. Des pecorinos frais, au goût délicat et légèrement acidulé, aux pecorinos affinés, aux arômes plus intenses et complexes, chaque meule raconte une histoire de passion et de dévouement. Qu'ils soient dégustés seuls, associés à du miel et des confitures ou utilisés en cuisine pour enrichir les entrées et les plats principaux, les pecorinos Salcis offrent une expérience sensorielle inoubliable.

Qualité et respect de la terre

Le Caseificio Salcis est profondément lié à son territoire et s'engage à produire des fromages de haute qualité dans le respect de l'environnement et du bien-être animal. L'attention portée à la durabilité et à l'authenticité se reflète dans chaque aspect de la production, garantissant des produits sains et savoureux.