Bertoni Cheeses

Fondée en 1880, la Bertoni SRL a ses racines à Luzzara, un charmant bourg de la province de Reggio Emilia, bordé par les limites de la Lombardie. Ici, l'art de l'affinage, de la transformation et de la commercialisation du Parmesan Reggiano se transmet de génération en génération.

À quelques kilomètres de distance, dans le village voisin de Codisotto, la Latteria Cantelma conserve les secrets de la production de ce fromage d'excellence, en suivant les préceptes de la tradition.