Bertoni Käse

Bertoni SRL wurde bereits 1880 gegründet und hat seine Wurzeln in Luzzara, einem charmanten Dorf in der Provinz Reggio Emilia an der Grenze zur Lombardei. Hier wird die Kunst der Reifung, Verarbeitung und Vermarktung von Parmigiano Reggiano von Generation zu Generation weitergegeben.

Wenige Kilometer entfernt, im nahegelegenen Ort Codisotto, hütet die Latteria Cantelma die Geheimnisse der Herstellung dieses hervorragenden Käses nach den Regeln der Tradition.